邵阳大青虾
介绍：经过多次筛选，挑选出最优质的青虾虾苗，投放在邵阳水域
该水域常年保持在青虾生长最佳温度2025度之间，水质清澈无污染，硬度适中、微碱性，植物碎片、有机碎屑、水生植物、水生昆虫及陆生昆虫的幼体、丝状藻、固着藻等青虾食物十分丰富，适宜青虾生长
后经历一年监控生长，挑选其中最为优质的五只，监督越冬泅游，往返三次，使青虾跨越长远距离历练，确保肉质紧实。
最后每批挑选一只作为食材，最后该食材每只体长至少厘米以上，肉质饱满，个大味美，回味无穷
“连虾都要运动，真他么卷。”
不过质量真的没的说。
顾少晨从厨房内找出各式准备器具，脸盆，手套，剪刀，调料等等，然后带套下手。
水面波动，一只只青虾感知到那探来的大手，毫不畏惧，甚至顶着虾枪就是戳来。
“还挺凶。”
“不过对我没用。”
顾少晨笑着，手掌一浮，避开虾枪，钩住那长长的虾须，便是打捞起来。
然后拿起剪刀，对着虾头便是一落。
“请虾哥驾崩。”
大虾抽动了一下，然后再无动静。
剪去虾尾，剥掉外壳，挑去虾线。
晶莹的虾肉在灯光之下有些生辉，让人感觉像是艺术品。
“去掉头就可以吃，果然有道理。”
笑着丢到一侧小盆内，继续重复操作。
看着被挤出水分的一小盆虾，加入难以解释的少许盐，生粉。
进行一次神秘而又美妙的巨型高分子交互反应。
“啪啪啪”
让蛋白质溶解，混入空气，蛋白质排列交联。
简单来说。
搅打，起胶，上劲。
麒麟臂运作着。
半响后，晶莹的虾肉处于一种薛定谔的状态，似碎未碎。
顾少晨拿来保鲜膜，密封上。
“接下来就是虾饺皮。”
找了一下，在柜子内翻找到两个类似的面粉袋子。
马铃薯淀粉
介绍：从土豆开始选种，精心挑选rset系列土豆进行制作，该品类比较蓬松，淀粉含量高，含水量较低，适合用来制作马铃薯淀粉
而后种植于陇中地区，该地域四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，日照充足，极为适宜种植马铃薯
种植过程遵循最佳温度，湿度，光照等等进行实时监控，在成熟后挑选最优1一批进行加工。
在清洗去石提升，粉碎、分离，除砂，浓缩精制，真空脱水，气流干燥等一系列加工步骤中，采用最为先进设备，确保出产质量
“666。”
另外一袋是小麦淀粉，介绍同样666。
直接把两袋倒入一个大盆内，加入少许的盐。
麒麟臂再度开动，同时加入开水烫面，不断搅拌着。
“差不多了。”
把烫的差不多的面摔在案板上，加入些许猪油。
抓一把生粉撒开，然后不断揉搓，就好像在面对自己爱人一般温柔。
搓条，出剂子，搓圆压扁，用片刀压住转动起皮，动作行云流水。
“你看这皮，又大又圆。”
拿住这有些透亮的虾饺皮，放入馅料，捏住一头往前推褶子，一折一折往前叠压。
几秒后，一只水晶虾饺成型。
白皙的外皮包裹的圆圆满满，好似小元宝，一个个褶子均匀分布，像是用尺子量出。
“还成。”
顾少晨心底满意，接下来就是重复操作。
餐饮人的生活，就是这样朴实无华又枯燥。
二十分钟后。
按掉一侧提醒五分钟到了的计时器，关掉蒸屉。
眼中带着期待，打开袅袅云雾的蒸屉。
“呼”
霎时间，好似泉水喷涌，扑鼻香味涌出。
让顾少晨也是一愣，然后看下蒸屉内。
原先白色的衣裳已然被水汽浸湿，露出内里诱人的粉红色。
整体好似水晶，润润的，光光的。
“嘟嘟。”
咽了咽口水。顾少晨都等不及。
直接拿起一个，送入嘴中。
“”
“”
“”
“鲜”
顾少晨的脑海之中，只有这一个字。
淡淡的咸味，一丝丝白胡椒的辛辣味，成为了这次鲜之炸弹的火花，直接引爆。
青虾的鲜味在舌尖喷涌而出，直接侵占舌尖，甚至顺着周身各处往上延申。